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Showing posts from April, 2007

Biscotti de Julie

Je continue mon exploration des recettes du dernier Julie Andrieu, mais pas celui où elle explique comment rester mince (maigre?) sans régime, non, non, celui où, si on fait toutes les recettes, on devient grasse et grosse, résultat garanti (le BA-ba du chocolat).

Alors, biscotti, ça doit vous dire quelque chose, même que c'est vachement à la mode depuis quelques temps. Des biscuits vraiment cuits deux fois, à la mode italienne et sous plusieurs déclinaisons. En plus, on peut les faire sans mat.gr. ajoutée si on veut, comme les cantuccini de marmiton, super bons, mais il y a aussi des recettes avec un peu de beurre, comme celle-ci, mais franchement, 40g de beurre pour 200g de farine, c'est pas trop méchant pour la ligne, à condition de ne pas tous se les envoyer en une session de trempette dans le thé.

Autant vous dire tout de suite que ce sont des biscuits secs, à ne pas mettre entre tous les dentiers, mais ils sont très bons, bien cacaotés, et avec de grosses noisettes entière…

Moelleux au chocolat et à la confiture de lait de Julie Andrieu et autres lectures

Oui, lecteur (fidèle si tu reviens me lire après des semaines de vide et de non-inspiration) ou même lectrice, j'ai fait une recette de Julie Andrieu, stick insect du PAF, maigrichonne qui cuisine, détestée de toutes les gourmandes rondes, non seulement pour sa minceur (maigreur?) mais aussi pour sa beauté juvénile. Bon, oui, j'avoue, il se trouve que je me sens mieux à regarder Nigella, toujours en formes, si tu vois ce que je veux dire. Sinon, je n'ai rien contre Julie, elle n'est pas du tout désagréable à part ça. C'est juste qu'elle me donne mauvaise conscience. Donc, pas de sa faute. D'ailleurs, moi qui jurais ne jamais acheter ses livres, j'ai craqué pour son BA-ba du chocolat (Marabout), aussi léché que la Robe Noire de Trish niveau visuel, et plein de fabuleuses recettes pour junkies du chocolat.

Découpé en chapitres selon les catégories de recettes (biscuits, basiques, gâteaux, cakes, glaces, etc.) on bave page après page sur les concoctions de …